Schnelle Hähnchen-Makkaroni

Rezept mit hohem Kalorien- und Proteingehalt.

Köstlich, schnell und bestens geeignet zum Einfrieren in kleinen Portionen.

Zutaten:

  • 1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl
  • 50 g Butter
  • 3 Hähnchenbrüste
  • 1 Glas (190 g) Tomatenpesto
  • 250 g Mais, abgetropft
  • 115 g Kirschtomaten, halbiert
  • 150 ml Wasser
  • 50 g Parmesankäse, gerieben
  • 150 g Makkaroni

Portionen: 4 Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Zubereitung:

  1. Schneiden Sie die Hähnchenbrüste in Streifen. Braten Sie sie vorsichtig mit dem Olivenöl und der Butter in einer großen Pfanne oder im Wok für etwa 5 Minuten an bis das Fleisch leicht gebräunt ist. Rühren Sie das Pesto und das Wasser unter, und geben Sie die Kirschtomatenhälften und den Mais hinzu. Lassen Sie das Hähnchengemisch etwa 10 Minuten köcheln.
  2. Kochen Sie währenddessen die Makkaroni nach Packungsanleitung, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie zum Hähnchengemisch hinzu.
  3. Streuen Sie vor dem Servieren den Parmesankäse über die Hähnchen-Makkaroni.
  4. Tipp: Dieses Gericht schmeckt genauso gut kalt serviert.

Nährwert:

  • Kalorien pro Portion: 712 kcal
  • Proteine pro Portion: 38,1 g