Kirschenmichel

Zutaten

2 Brötchen 200 ml Fortimel Energy neutral Schaummasse 20 g Butter (Margarine) 25 g Zucker 1 Ei 10 g Butterflöckchen (Margarine) 250 g süße Kirschen (frisch oder 200 g Kirschen aus der Dose) Prise Salz, Zimt

Zubereitung

• Brötchen zerkleinern, mit lauwarmem Fortimel Energy neutral übergießen und 1/2 Std. einweichen
• Kirschen waschen, entstielen, abtropfen lassen
• Ei aufschlagen und trennen
• Butter, Zucker, Eigelb schaumig rühren, etwas Salz und Zimt dazugeben
• Die eingeweichten Brötchen unter die Schaummasse mischen
• Eiweiß steif schlagen
• Kirschen und Eischnee vorsichtig unterheben
• In eine gefettete feuerfeste Form (Ø 16 cm) füllen, mit Butterflöckchen belegen
• Im vorgeheizten Backofen 35 Min. bei 180 – 200 °C backen

Dieses Rezept enthält ca.

• Eiweiß 30 g
• Fett 48 g
• Kohlenhydrate 153 g
• kcal 1.197
• kJ 5.007

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