Käse-Lauch-Torte

Käse-Lauch-Torte

Zutaten (für 2 Personen)

Teig 30 g Butter (Margarine) • 70 g Mehl 1 Msp Backpulver • Prise Salz Belag 30 g Sahneschmelzkäse • 30 g geriebener Käse (Gouda, Schweizer) • 30 g gekochter Schinken 50 g Lauch • 20 g Zwiebeln • 30 g Champignons 30 ml Brühe • 20 ml Weißwein 100 ml Fortimel Energy neutral 1 Ei • evtl. 1 EL saure Sahne • Salz, Pfeffer, Kümmel, Kräuter

Zubereitung

  • Mehl, Backpulver, Salz und kalte Butterstückchen zu einem glatten Teig verkneten
  • Eine Springform oder Pie-Form (Ø 16 cm) ausfetten, den Teig auf dem Boden gut andrücken, mit der Gabel mehrmals einstechen, bei 200 °C ca. 15–20 Min. backen
  • Schinken in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln fein hacken, Lauch und Champignons putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden
  • Schinken und vorbereitetes Gemüse in Butter andünsten, mit Brühe und Wein auffüllen, ca. 10 Min. köcheln lassen
  • Geriebenen Käse, Schmelzkäse, Fortimel Energy neutral, (evtl. saure Sahne), Salz, Pfeffer, Kümmel und Kräuter miteinander verrühren und abschmecken
  • Gemüse und Schinken mit der Käsemasse vermischen, auf dem vorgebackenen Boden verteilen und ca. 30 Min. bei 200 °C backen

Dieses Rezept enthält ca.

  • Eiweiß 41 g
  • Fett 61 g
  • Kohlenhydrate 77 g
  • kcal 1.095
  • kJ 4.578