Gulaschsuppe "ungarisch"

Gulaschsuppe

Zutaten

60 g Rindfleisch (Keule)
1 EL Öl
1/2 Zwiebel
200 ml Brühe (und evtl. 2 EL Rotwein)
1 EL Tomatenmark
1 mittelgroße Kartoffel
1/2 rote Paprikaschote
100 ml Biosorb® Energie neutral
1 EL Crème fraîche
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß

Zubereitung

  • Rindfleisch in 1 cm große Würfel schneiden, in heißem Öl kräftig anbraten
  • Gehackte Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten, mit Brühe (und evtl. Rotwein) ablöschen
  • Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer hinzufügen, 15 Min. schmoren lassen
  • Geschälte Kartoffel und geputzte Paprikaschote in kleine Würfel schneiden, zum Fleisch geben und weitere 15 Min. garen
  • Mit Biosorb® Energie neutral auffüllen, erhitzen
  • Vor dem Servieren 1 EL Crème fraîche auf die Suppe geben


Dieses Rezept enthält ca.

  • Eiweiß 23 g
  • Fett 33 g
  • Kohlenhydrate 41 g
  • kcal 578
  • kJ 2.418